Есть в наличии
Сыроварня, разработанная для профессионалов и продуманная до мелочей – тонкие настройки позволяют наладить процесс сыроварения в удовольствие.
Узнать больше
от 102 700 ₽ / шт.
*В базовой комплектации. В зависимости от ваших нужд, вы можете также заказать дополнительное оборудование. Подробности у наших менеджеров
от 102 700 ₽ / шт.
ЦЕНЫ:
10 литров
102 700 ₽
20 литров
136 500 ₽
25 литров
142 000 ₽
30 литров
150 800 ₽
40 литров
156 000 ₽
ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ

Нержавеющие пищевые стали Aisi304,201,465,316

Используются только прочные стали прошедшие проверку временем и выдерживают быстрое поднятие температуры. Не передает продукту металлический вкус, запах, не влияет на качество молока и сыра.

Толщины используемых сталей 1мм - 5мм

Преимущества тонкой стали перед толстой:

  • нагрев происходит быстрее

  • уменьшается расход электричества

  • уменьшается время затраченное на нагрев

  • дешевле транспортировка

  • меньше вес сыроварни

С тонкой сталью работают только профессиональные сварщики.

Толстая сталь это не значит, что она надежнее.

Армированное усиленное дно

Используется более прочная сталь для защиты выдавливания дна и вздутия при нагреве.

Все провода исполнены по ГОСТ

Используем высококачественную проводку по ГОСТу СССР, которая не греется и объединена в один нержавеющий витой рукав для удобства и безопасности.

Электро предохранитель управления

Особенно актуально для сельских жителей при скачках электроэнергии, защищает от перегорания платы.

Равномерный нагрев водяной рубашки

Физические свойства конструкций сыроварни позволяют не использовать насосы для помешивания воды в водяной рубашке, которые необходимо постоянно обслуживать и менять.

Вентилятор для контроллера

Дополнительное охлаждение управления для защиты от перегрева системы.

Быстросъемная и лёгкая голова сыроварни

В отличии от наших коллег по цеху голову можно поворачивать и быстро снимать, что позволяет легко работать с готовым продуктом, например при резке сыра.

Вымешивающая система зерна Tremas с регулировкой скорости от 3-60 оборотов в минуту

Уникальная мешалка с широкими лопастями и специальным уровнем наклона, которая поднимает и плавно уменьшает размер сырного зерна, не разбивая его в пыль. Тем самым увеличивает выход сыра до 10%. В самой лопасти нет дополнительных отверстий и пазов, поэтому промывка проходит легко.

Регулируемая высота ножек

Филигранная подстройка высоты под рост человека, чтобы не уставали спина и руки, также регулировка при неровной поверхности до миллиметра.

Быстросъёмный сливной кран для слива сыворотки

Кран используется для слива сыворотки, а также для наполнения сырных форм.

Легко промывается при снятии.

Регулировка направления вращения (реверс)

Надежный термоконтроллер

Сенсорные кнопки с крупными цифрами на дисплее, авто память температуры и возможность подстройки под ваши температурные условия, производитель - Италия. Промышленный контроллер проверенный годами использования.

Выносной термодатчик с сигналом при достижении необходимой температуры

Освобождает вас от постоянных замеров температуры молока.

Компенсация точности нагрева и охлаждения

Система позволяет регулировать температуру с высокой точностью за счет автоматической подачи воды.

Программа прерывистое вымешивание 8/20

Имитация ручного вымешивания для еще более качественного выведения сыворотки из зерна с 8 секундной паузой и 20 секундным вращением. Сделано по рекомендации известного сыровара Марины Каманиной.

Управление электроклапаном подачи воды с кнопки

Система безопасности при которой датчики контролируют уровень воды и сыроварня автоматически доливает воду при необходимости, либо отключает сыроварню для защиты ТЭНов .

Выносное автоматическое управление температурой нагрева рубашки

Твердотельные реле вместо пускателей

Не окисляется в среде повышенной влажности. Бесшумная и надежная работа не требующая частого обслуживания.

Управление мощностью и скоростью нагрева кнопками отключения тэнов

Для определенных рецептов сыра необходима разная скорость нагрева, именно поэтому на каждый ТЭН выведена отдельная кнопка включения.

ДОПОЛНИТЕЛЬНО К СЫРОВАРНЕ:

Авто Пастеризация - 19 000 руб.

Полностью автоматическая система пастеризации молока поднимет и охладит температуру до заданной и сообщит вам о готовности звуковым сигналом с нажатия одной кнопки.

В ПОДАРОК К СЫРОВАРНЕ:
  • Фермент и закваска на 100 литров
  • Измеритель уровня PH (лакмус)
  • Книга в помощь сыроделу и книга пошаговых рецептов
  • Чехол для хранения сыроварни
  • Перчатки термостойкие, берет и фартук сыровара.
Полный обзор