О компании - cыроварни Тремасова

"Сыр – это не просто продукт, это искусство, ценность, которая не имеет срока годности"

Цитата А. В. Тремасов

Дорогой читатель, представь себе мир, где каждый кусочек истории пропитан заботой, традициями и вкусом. Я приглашаю тебя в увлекательное путешествие по истокам семейных ценностей и предпринимательского духа вместе со мной — Александром Валерьевичем Тремасовым, потомственным хозяйственником, сыроваром, изобретателем и создателем сыроварен Тремасова.

Все началось в далеком 1998 году.

Не забуду тот день, когда я, побывав в гостях у одной семьи, где попробовал сыр, который был настолько нежен и изумителен, что я не смог молчать.
— Простите, — сказал я. — Где купить такой же сыр? Поверьте, я еле держу себя в руках, чтобы не съесть весь!
— Такой сыр не купить, он же домашний, с душой сделан! Я сама варила. — Хозяйка улыбалась, ей была очень приятна моя похвала. Она явно гордилась им.
Я немного призадумался, как это, в современном мире люди до сих пор варят сыр сами? Можно же все сейчас купить. Но вот только не припоминаю, чтобы я хоть раз покупал такой сыр «с душой».
Вернулся домой в тот день я с горящими глазами и не с пустыми руками — молоком и рецептом сыра. Как я волновался! Процесс казался странным, даже немного страшным. А та ли у меня кастрюля? А так ли я мешаю, в ту ли вообще сторону? Мне кажется, я не волновался даже на экзаменах в институте! На моих плечах лежало некое таинство рождения сыра. Да и рецепта мне было явно недостаточно, и я то и дело созванивался с хозяюшкой для уточнения важных деталей и того, а в ту ли сторону я все-таки мешаю? Да уж, это были настоящие курсы сыроварения по телефону.
Не буду вас томить, но сыр получился таким же восхитительным с первого раза! Я всегда любил домашние блюда и продукты, а осознание того, что я и сам могу делать его, перевернуло мое сознание!

Давным-давно, когда я был еще совсем юным, гостил одно лето у своего дедушки в деревне.

Дедушка попросил меня помочь разобрать погреб, и я увидел странное зрелище:
— Деда, зачем ты выбрасываешь столько продуктов? Их же можно еще съесть!
— Нет, уже нельзя, они испортились. Голод — страшное время. В погребе всегда должны быть продукты на несколько лет. Но вот та же капуста долго не будет храниться, сам же понимаешь.
Сейчас я вспоминаю увиденное и жалею, что мой дед не умел делать твердые сыры, а только мягкие. Вот была бы настоящая сыроварня дома, да такая, чтобы забить весь подпол головками сыра. А сыр ведь чем старше, тем он будет ценнее. А еще же и продавать его можно, и менять на другие продукты у соседей. Ох, каким бы смог стать дед состоятельным человеком!
Видимо, хозяйственная жилка во мне была определена родом и генами, как это сейчас принято говорить. Мой дедушка и отец всегда держали большое хозяйство в Ивановской области, и я любил с самого детства вкус парного молока, нежнейшего мяса. У них были и козы, и коровы, и куры с утками. Но упор был сделан на молочную продукцию. Мне всегда нравилось наблюдать как дедушка оставлял в марле «стекать» творог, что-то в этом процессе было для меня было всегда завораживающим. Однако, уже став подростком или взрослым, мои интересы были направлены немного в другое русло.

Мне кажется, любовь к хозяйственности так или иначе передалась мне именно по мужской линии.

А вот предпринимательство у меня от прадеда, известного и первого официального предпринимателя России и мецената Саввы Тимофеевича Морозова. Прадед Савва был не только предпринимателем, который шел, опережая время, например, он ввел оплачиваемый декретный отпуск работницам завода, но и отправлял своих лучших рабочих на учебу в вузы.

Мой другой прадед, который жил в Омске, удосужился памятника от односельчан за человечность — раздал все свое хозяйство по чужим дворам, чтобы люди могли выжить и прокормиться. Я горжусь своими

прадедами и тем, что даже спустя десятилетия, они продолжают быть для меня примером человечности.

За счет своего рода, семейных ценностей и важности фамилии Тремасов, я понял, что это наша история, которая продолжается из поколения в поколение. Это история труда, традиций и нашего стремления к созданию чего-то уникального и гармоничного. Но не будем забегать вперед! Не сразу я начал заниматься сыроварнями.

После того первого сыра в 1998 году я не сразу пошел открывать свое сырное дело, и, признаюсь, я даже не рассматривал сыроварение как бизнес. Мне казалось, что моя новая любовь должна оставаться как хобби, не более. Мир меняется, упор должен идти на технологии и более важные повседневные вещи. Вначале я пробовал себя в текстильном мире, и начинал, как и многие, с домашнего производства, с самых низов. Вместе с моей первой супругой прямо на полу мы кроили нижнее белье, отдавая его швеям. Позже бизнес рос, мы отшивали постельное белье, а швейные комнаты выросли в швейные цеха, наша белье пользовалась популярностью на рынках и магазинах Москвы, но… Мне стало настолько неинтересно, что я продал все дело.

Следующей остановкой на многие годы стала полиграфия.

Да-да, вот так вот, от трусов к полиграфии медленно, но, верно, я шел в сторону того, чем занимаюсь сейчас. Мне кажется, с высоты своего опыта, современному человеку ой как просто начать бизнес на сыре, не идя такими козьими тропками. Слишком много информации в свободном доступе и курсов… Так, что-то я совсем отвлекся! А может просто немного жалею об упущенных возможностях. Хотя в полиграфическом деле меня ждали немалые успехи!

Потихоньку наша компания стала производить полиграфическое оборудование. О, как немало я знаю теперь про любое оборудование и его производство! Бизнес продолжал расти, развиваться, вместе с ним и я. Так родилось мое первое изобретение — приспособление для изготовления пластиковых карт и нанесения на них магнитной полосы, махины весом в 50 тонн! Хотя они были в 10-20 раз меньше и легче китайский образцов. Я не ожидал, но моя компания получила бизнес-премию «Золотой домкрат России» за эту разработку! Но родилось мое ноу-хау не спроста, а тоже благодаря моему другому деду — рационализатору из Самары. Хоть дед не участвовал в моих успехах напрямую, но дал мне то самое понимание, которого мне не хватало — кто я и в чем мое предназначение.

Я часто думал над вопросом кто же я, в чем моя сила и талант. Мое юридическое образование было для меня совсем неинтересно, швейное дело тоже, а вот полиграфия за 25 лет работы в ней, все больше и больше казалось чем-то скучным, где я не могу раскрыть себя в полной мере и помогать другим. Может делать людей немного счастливее, а может приносить пользу как-то иначе. В один из дней, во время выбора очередных товаров для сыроделия на свою кухню, меня осенило, да вот же оно! То, что было все годы у меня под носом, было со мной! То, что заставляет мои глаза гореть, как в первый раз, то, где я могу проявлять безграничную фантазию, то, где я могу быть предпринимателем и приносить пользу людям.
Моя душа хотела чего-то красивого, идеального, я подходил ко всему со вкусом, насмотренностью и знанием дела — у меня был богатый предпринимательский и кулинарный опыт. Но все было не так просто. Для начала я не хотел варения сыра в кастрюлях, это было долго, сложно, можно было допустить много ошибок в процессе производства. Так я начал искать подходящие варианты сыроварен, но все было не то.

— Что ж, — сказал я себе. — Не впервой изобретать что-то новое. Буду делать то, что будет нравиться и устраивать в первую очередь меня.

Так родилась моя первая сыроварня TREMAS-MIX

Не сразу, не с полпинка, как говорится, но я чувствовал, что это было шагом к чему-то большому. Неспеша я постигал сыроварение все глубже, моей первой TREMAS-MIX стало мало, хотелось ее немного усовершенствовать. Так появилась еще одна модель, затем еще. Сыроварня — это то, что я начал делать сам! Только представьте, вы делаете не только продукт, но и то, с помощью чего он создается.
На досуге я снимал ролики об их работе и плюсах, рассказывал, как правильно пользоваться такими сыроварками. Пока года через полтора не позвонили мне ребята, которые занимались производством сычужного фермента:
— Александр, — сказал собеседник. — Тут такое дело, мы искали идеальную сыроварню по всей России, и нам очень понравились ваши. Это просто лучшее, что мы видели!

Знали бы вы, как эти слова меня зажгли и подкинули двор в костер моей души, который разгорался все сильнее при работе с сыром.

Знали бы вы, как эти слова меня зажгли и подкинули двор в костер моей души, который разгорался все сильнее при работе с сыром. Что ж, клиентов становилось все больше, узнаваемость росла, и я понимал самое важное — я на своем месте.

Я работал над технологиями производства сыра и оборудования, и все больше понимал, что нельзя уходить далеко от предназначения своего рода, порой мне казалось, что я собрал себя по частям в того человека, каким являюсь сейчас. Я горю своим делом и стараюсь помогать своим покупателям — пенсионерам, людей с ограниченными возможностями. Потому что знаю, что в любом деле нужно оставаться именно человеком, а не просто предпринимателем.

Сейчас сыроварни Тремасова известны по всей России и СНГ. А мой сайт не просто про сыр сайт, здесь можно найти и сами сыроварни собственного производства, рецепты сыров и мастер-классы! Поверьте мне, сыр могут готовить даже дети! Я очень понимаю тех людей, кто хочет упростить процессы готовки и сэкономить свое время, которого в современной жизни ой как мало! Сыроварни Тремасова легкие, красивые, прочные, и ими так легко пользоваться!

В ассортименте можно найти сыроварни для бизнеса (кафе и ресторанов), домашнего использования, кейтеринга и вечеринок. Да-да, вы можете провести день рождение или корпоратив за изготовлением сыра!

Моя философия — это не просто процесс производства сыра, это путешествие к истинному наслаждению, когда каждая нота вкуса наполнена заботой, любовью и уважением к традициям. Купить сыроварню может каждый благодаря отечественному производству деталей и доступным ценам.

Мое дело продолжает развиваться и расти, словно сырная головка, которая со временем становится только лучше. Я чрезвычайно благодарен своим покупателям и любителям сыра за их неизменную поддержку и веру в наше дело. Именно ваша страсть к качественному и вкусному продукту вдохновляет меня на новые творческие открытия и усовершенствования. Наша команда готова продолжать вас удивлять и радовать, открывая для вас новые возможности в мире сыроделия. Вместе мы создаем не просто сыры, масло, йогурты, а настоящие шедевры. Пусть каждый кусочек сыра, приготовленного с помощью сыроварен Тремасова, приносит в вашу жизнь радость! Спасибо, что выбираете нас. До новых встреч на пути к вкусным открытиям!

А сейчас наши ключевые показатели

1998

Год основная компании

8 000

Нами произведено сыроварен

32%

От всего Российского рынка производим мы

181'000

Произведено сыра в наших сыроварнях

Реквизиты компании

Генеральный директор Тремасов Александр Валерьевич (Генеральный Директор)
основной государственный регистрационный номер (ОГРН) — 1153702019305
идентификационный номер налогоплательщика (ИНН) — 3702117686
код причины постановки на учет (КПП) — 370201001

Узнайте больше о нашем бренде

Наша команда

Подробно о тех, кто делает клиентов счастливыми

Посмотреть нашу команду

Отзывы клиентов

Наша гордость

Читать отзывы

Партнёры

Список партнёров

Сертификаты и лицензии

Смотреть документы

Мы всегда рады вашим вопросам и предложениям!

Воспользуйтесь формой слева, чтобы задать ваш вопрос, оставить отзыв или предложение. Любая обратная связь приветствуется и вы обязательно в скорем времени получите ответ от руководства.